Tamaños de filtros adecuados para cada cafetera
Cada cafetera necesita filtros de tamaño adecuado para obtener una taza de calidad. Sus dimensiones son relevantes para retener de manera eficaz los posos y permitir el paso de los aceites del café que dan sabor a la bebida.
La función de los filtros es contener la cama de café molido sobre la cual se vertirá agua caliente para extraer los compuestos de sabor y filtrar la bebida a un recipiente. Están disponibles en varios tamaños y depende de la cafetera elegir uno más pequeño o más grande.
Los más usados son los del número 4 o 2, muy empleados en las cafeteras de goteo normales, como el V60. Son útiles para cafeteras de 12 tazas como máximo.
Existen también filtros de papel aún más grandes, como los del número 6 que se adaptan a pocas cafeteras domésticas. Y también los hay con tamaños y características especiales para dispositivos específicos, como el AeroPress, el Kalita y la Chemex.
Cómo elegir el tamaño correcto de los filtros de café
Hay algunas reglas generales que ayudan a escoger el tamaño ideal de filtro según la cafetera:
- Los filtros del número 1 sirven para las cafeteras pequeñas de una taza (eléctricas y de vertido).
- Los del número 2 son óptimos para las cafeteras de cuatro a seis tazas eléctricas, así como para las cafeteras no eléctricas de dos tazas.
- Los filtros del número 4 se usan para las cafeteras eléctricas con capacidad de ocho a 12 tazas.
- Los filtros del número 6 son útiles para las cafeteras eléctricas de 10 tazas de capacidad.
El filtro debe funcionar correctamente con el método de preparación de café, por esta razón es clave elegir el tamaño adecuado.
