Café, huevo y crema pastelera: receta de la taza de oro
La taza de oro es una bebida de café poco usual, ya que se enriquece con una crema dorada elaborada a partir de yema de huevo y crema pastelera deslactosada, de donde proviene su nombre.
Esta combinación especial confiere a la bebida un carácter distintivo al fusionar el sabor robusto del café con la suavidad y dulzura de la crema dorada.
La yema de huevo aporta una textura cremosa a la mezcla, convirtiendo la taza de oro en una opción particularmente atractiva para todas aquellas personas que sufren de intolerancia a la lactosa.
Esta receta, diseñada para una porción, es muy sencilla de preparar en casa. Esto la convierte en una buena idea para prepararla en la comodidad del hogar, permitiendo incluso que los amantes del café menos experimentados se sumerjan en la experiencia de la taza de oro sin complicaciones.
Conoce los pasos para elaborar esta bebida sencilla, diferente y deliciosa.
Ingredientes:
100 mililitros de café preparado de preferencia en una cafetera Moka
2 cucharadas de crema pastelera deslactosada
1 yema de huevo
Azúcar de vainilla (opcional)
Preparación:
1. Elabora el café fuerte en tu Moka o en tu cafetera favorita.
2. Para hacer la crema separa 1 huevo y desecha la clara. Mezcla la yema y las 2 cucharadas de crema pastelera sin lactosa en un recipiente pequeño.
3. Enseguida agrega un chorrito de café y revuelve con ayuda de una cuchara para incorporar muy bien los ingredientes.
4. El siguiente paso es verter el café en una taza y cubrirlo con la mezcla de crema pastelera y huevo.
5. Al momento de servir puedes añadir un poco más de la crema batida no láctea al gusto y espolvorear azúcar de vainilla si lo deseas.
¡Esperamos que disfrutes tu taza de oro y experimentes esta forma de beber café!
