Mujeres en el World Barista Championship
En los últimos dos años, las mujeres han acaparado lo más alto del podio en el World Barista Championship (WBC). La polaca Agnieszka Rojewska, en 2018, y la coreana Jooyeon Jeon, en 2019, obtuvieron el primer lugar y han sido las únicas baristas ganadoras en los 20 años de existencia de la prestigiada competencia.
Después de que la cita de 2020 fue suspendida debido a la pandemia del Covid-19, se espera que al reanudarse las damas continúen destacando en esta justa internacional y se coronen por tercera justa consecutiva.
A pesar de que cada vez hay más mujeres baristas, su porcentaje de participación ha estado por debajo del 25 % a lo largo de la historia del Campeonato Mundial de Baristas. Para muestra, en 2018, hubo solamente un 20% de mujeres concursantes.
En ese año compitieron 11 mujeres de 56 participantes: Zoe Lai (Taiwán), Anh Vu (Vietnam), Khadija Osk (Islandia), Geetu Mohnani (India), Ariadna Chaparro (México), Lily Gadelshina (Rusia), Zenn Soon (Singapur), Joo Yeon (Corea del Sur), Pinar Aktepe (Turquía), Daria Pinchuk (Bielorusia) y la vencedora Agnieszka Rojewska (Polonia).
“Aga”, como le dicen de cariño a la polaca, hizo historia al ser la primera mujer en coronarse como la mejor barista del mundo, un título que se le había escapado en dos citas previas en 2016 y 2015, en las que ocupó el sitio 34.
Así vio recompensado el esfuerzo de 10 años de trayectoria en los que obtuvo importantes galardones, como el primer lugar en el Coffee Masters 2018, celebrado en Londres.
Tanto para “Aga” como para Jeon, el triunfo no es cuestión de género, sino de talento y perseverancia. “Es un desafío conmigo misma, no me siento en desventaja por ser mujer”, señaló en una entrevista la coreana.
A su vez, la polaca observó luego de su victoria: “Espero que esto le dé el coraje a más mujeres para que vean que vale la pena participar, que te da una voz muy potente para ser escuchada en la comunidad. Hay demasiados baristas muy capacitados de los cuales nunca se ha escuchado porque no estuvieron en el reflector”.
Mujeres en las finales del Campeonato Mundial de Baristas
La presencia de las mujeres también ha sido poca en las finales del Campeonato Mundial de Baristas. Creado en 2000, en sus primeros seis años sólo 10 % de las damas accedieron a la batalla decisiva.
Hasta ahora, el año 2007 ha sido el que más número de mujeres ha registrado en las finales de esta competencia, con cuatro: Heather Perry (EU), Miyuki Miyamae (Japón), Anna Kaeppeli (Suiza) y Silvia Magalhaes (Brasil).
Desde 2009 hasta 2017 dos mujeres avanzaron a la ronda final: Miki Suzuki de Japón (2017, 2012, 2011) y Charlotte Malaval de Francia (2015, 2016). En 2018 y 2019 sólo calificó a la contienda por el título una mujer: la polaca Agnieszka Rojewska y la coreana Jooyeon Jeon, de manera respectiva, convirtiéndose en las ganadoras.
Mexicanas en el WBC
En cuanto a México, son contadas las mujeres de nuestro país que han participado en el Campeonato Mundial de Baristas. Entre ellas están Ariadna Chaparro (2018), Julieta Vázquez (2015) y Jessica Ávalos (2015, aunque representó a Bélgica).
El Campeonato Mundial de Baristas es una competencia anual realizada por World Coffee Events y que otorga el título del mejor barista del mundo. La competencia está compuesta por los ganadores de los campeonatos nacionales de baristas de cada país.
